Echte nordfriesische Trinkkultur: Der Teepunsch nach dem Saunagang
Was gibt es Schöneres, als nach einem ausgiebigen Deichspaziergang in der kühlen Nordseeluft oder nach einem entspannten Gang in der hauseigenen Sauna die Seele baumeln zu lassen? In Nordfriesland gehört dazu ein ganz besonderes Rituale: der klassische Teepunsch.
Ob in geselliger Runde, gemütlich zu zweit oder ganz entspannt allein mit einem guten Buch – der Teepunsch wärmt von innen und gehört zu unserer Küstenregion einfach dazu.
Was ist eigentlich „De Geele Köm“?
Wenn Sie eine Ferienwohnung in Nordfriesland besuchen, werden Sie früher oder später über das Wort Köm stolpern. De Geele Köm (der gelbe Kümmel) ist ein traditioneller nordfriesischer Kümmelschnaps. Seine charakteristische goldgelbe Farbe erhält er durch feine Gewürze wie Kümmel, Anis und einen Hauch Nelke. Er schmeck leicht süßlich, würzig und gilt an der Küste als echtes Kultgetränk!
Gastro-Tipp für die Anreise:
Sie müssen den Köm nicht im Koffer mitschleppen. De Geele Köm bekommen Sie in jedem Supermarkt oder Getränkehandel im nahegelegenen Bredstedt – nur knapp 3 Kilometer von unserer Ferienwohnung entfernt.
Teezeremonie à la Nordsee: So gelingt Ihr Teepunsch
In der komplett ausgestatteten Küche unserer Ferienwohnung mit Sauna an der Nordsee finden Sie alles, was Sie für Ihre kleine Teezeremonie brauchen: Wasserkocher, Teekanne mit Stövchen und Teelichtern sowie ein feines Teesortiment für die erste Nacht – falls Sie bei der Anreise noch nicht zum Einkaufen gekommen sind.
Die Zutaten:
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Schwarzer Tee (Teebeutel oder loser Tee)
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Kandiszucker (Kluntjes)
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De Geele Köm
Zubereitung & Servieren:
In Nordfriesland gilt die Regel: Jeder bereitet seinen Teepunsch in der eigenen Tasse selbst zu!
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Den Tee ziehen lassen: Bringen Sie frisches Wasser zum Kochen. Hängen Sie den schwarzen Teebeutel nur ganz kurz hinein – das Wasser soll sich lediglich leicht färben und keinesfalls zu stark oder bitter werden. Stellen Sie die Teekanne anschließend auf das Stövchen mit dem Teelicht auf den Tisch.
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Die Basis legen: Legen Sie ein Stück Kandiszucker (Kluntje) in Ihre Tasse.
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Aufgießen: Füllen Sie die Tasse zu 2/3 mit dem heißen Tee auf. Rühren Sie kurz vorsichtig um – der Kandis soll sich nicht sofort auflösen, sondern langsam seine Süße abgeben.
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Das Küsten-Geheimnis: Füllen Sie das letzte 1/3 der Tasse mit De Geele Köm auf.
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Genießen: Vor jedem Schluck leicht umrühren und die wohltuende Wärme genießen!
Die nordfriesische „6-Tassen-Regel“ 😉
Unter Einheimischen schmunzelt man gerne: Nach den ersten 6 Tassen Teepunsch gehört Ihnen die Flasche De Geele Köm praktisch ganz allein!
Ob Sie es bei einer gemütlichen Tasse belassen oder die norddeutsche Geselligkeit voll auskosten: Wir wünschen Ihnen wundervolle, entspannte Stunden in unserer Ferienwohnung Sonne.
Proost und eine schöne Auszeit an der Nordsee!